招聘人数:1 人
到岗时间:不限
婚况要求:不限婚况
1、严格按照计划收货,确保收货数量的准确性,检查货物是否如实进入各营业部门,严把酒店食品货物成本控制第一关。
2、每周定期到市场询价,与采购部定价相比较。根据海鲜价格的变动,及时调节各种海鲜售价。
3、负责审核酒水单及吧台酒水管理。
4、每日审核后厨贵重物品账。
5、负责每日核算单间标准套餐毛利。
6、负责后厨盘点及后厨毛利核算。
7、负责菜品、酒水的核价、定价。
8、每日检查厨房半成品投量。
9、每月负责餐具、布草的盘点。
10、负责酒店各营业部门的成本结转工作。
11、负责各大酒店的酒水价格的考察,以及参与酒店酒水价格的制定工作。
12、负责领料单、收料单的审核工作。
13、负责每月核对小卖部的帐务。
14、负责审核员工餐厅的采购计划、成本报表。
15、负责每月统计菜品销售排行榜。
16、负责验收厨房垃圾。
17、负责每日半成品出成率报表。
任职资格:
1、教育水平:高中及以上学历;
2、知识背景:酒店管理、旅游管理等相关专业优先;
3、技能技巧:积极主动,自我激励;职业奉献精神;具有团队领导能力;以客户为中心;性格开朗,有创造力;
4、其他要求:身体健康;形象好气质佳。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。